هامبرغر نباتي – أقراص القرنبيط مع الجبنة البلغارية
هامبرغر خفيف وشهي مع القرنبيط والجبنة البلغارية، طبق رائع يمكن أن نقدم إلى جانبه الخضار. وجبة ممتازة للبيت أو العمل
20 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ05-יונ:
للتقديم:
- ½ رأس قرنبيط متوسّط الحجم
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا
- 2 ملاعق بصل أخضر مفروم ناعمًا
- ملعقة صغيرة أوريغانو جاف أو ملعقة كبيرة أوريغانو طازج مفروم ناعمًا
- القليل من جوزة الطيب
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الأبيض
- بيضة واحدة
- ¼ كأس حليب تنوفا
- ½ كأس بقسماط (فتات الخبز)
- 100 غرام جبنة بلغاريّة 5%، "بيريوس"، مفتّتة
- زيت للقلي
- للتقديم:
- خبز هامبرغر
- بندورة
- خس
- شرائح بصل بنفسجي
طريقة التحضير:
-
01.
نضع القرنبيط في وعاء زجاجي ونضع الوعاء في الميكروويف لمدّة 5 دقائق حتى يصبح القرنبيط ليّنًا
التوقيف قيد التشغيل
-
02.
ننقل القرنبيط إلى الخلاط ونشغّل الخلاط بشكل متقطّع حتى نحصل على فتات
-
03.
نضع داخل وعاء فتات القرنبيط مع بقيّة المقادير ونخلطهم جيّدًا حتى نحصل على خليط متجانس
-
04.
نضع كمية وافرة من الزيت داخل طنجرة قلي. نكوّن أقراصًا كبيرة من الخليط أو بواسطة قطّاعة دائريّة بقطر 5-7 سم، نضغط الأقراص قليلًا ونقليها لمدّة 3 دقائق تقريبًا من كل جانب على نار متوسطة، حتى يتغيّر لونها. نضع الأقراص على صحن كنا قد وضعنا فيه ورق مطبخ لامتصاص الزيت
التوقيف قيد التشغيل
-
05.
نقدّم الوجبة داخل خبز الهامبرغر مع شريحة بندورة، خس وشرائح بصل
-
06.
صحّة وعافية