ميلفاي بحشوة الكريمة والتوت
طبقات عجينة ورقية مخبوزة بحشوة كريم فانيل رائع وتوت (أو أي نوع فاكهة مفضّلة أخرى)، هكذا ستحضّرون بسهولة احدى التحلايات الفرنسية المفضّلة
المقادير لـ5 حتى 7:
- 1 كأس من الحليب "تنوفا"
- 1 علبة (250 مل) شمينت حلوة للخفق 38% "هشيف هلفان"
- 1 علبة اينستانت بودينغ فانيل فرنسي
- 1 سلّة توت (أو أي نوع فاكهة مفضّلة أخرى)
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم للتزيين + ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الكريم
- 1 رزمة (600 غرام) عجينة ورقية على أساس زبدة "معدنوت"، مُذاب عنها الثلج حسب التعليمات التي على ظهر الرزمة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
طريقة التحضير:
-
01.
نمدّ العجينة على مسطّح العمل (من المهم العمل مع عجينة باردة جدًا) ونقطعها إلى شرائح بسُمك 10 سم
-
02.
نقطّع شرائح العجينة إلى مستطيلات بالعُرض الذي نريده، حوالي 5 سم، ونضع مستطيلات العجينة في صينية مغلفة بورق الخبيز. خذوا بالحسبان أن كل 3 مستطيلات تعتبر تحلاية واحدة حيث انكم تحتاجون بين 15 أو 18 أو 21 مستطيلًا لتكفي لكمية الحشوة هنا في الوصفة
-
03.
نرش مستطيلات العجين بالسكر الناعم، بطبقة رقيقة، ونضع فوقها ورق خبيز وصينية فرن إضافية لتمنع انتفاخ العجينة أكثر من اللزوم
-
04.
نخبزها بهذه الطريقة في فرن تمّ تشغيله مسبقًا بدرجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية. نبردها جيدًا
-
05.
في وعاء الخلاط نضع شمينت حلوة، حليب، اينستانت بودينغ فانيل، فانيل سائل وملعقتين كبيرتين من السكر الناعم ونخفق حتى نحصل على كريمة جامدة إلى حد ما
-
06.
.نوزّع مكعبات التوت ونضعها فوق العجينة الورقية ونكرّر العملية مع طبقة الكريم والتوت
-
07.
ننهي مع عجينة ورقية إضافية، نرشّها بالسكر الناعم ونضعها في البرّاد حتى موعد التقديم.