كعكة برتقال مع يوغورت تنوفا 8%
طريقة مميزة لتحضير كعكة البرتقال
90 دقيقة
مدّة التحضير
شيف هاوي- متوسطة
مستوى المهارة
- 7 بيضات حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف (250 جرام) من السكر
- كوب وربع عصير برتقال
- حبة برتقالة كبيرة
- 400 جرام يوغورت تنوفا 8٪
- 1 كوب زيت
- 2 كوب وربع (315 غرام) دقيق مخمّر
- 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2نصف كوب جوز هند
- 1/4ربع كوب جوز مفروم ناعم.
طريقة التحضير:
-
01.
نفصل صفار البيض وبياض البيض ، ونخفق بياض البيض بكوب من السكر حتى نحصل على رغوة متماسكة
-
02.
في وعاء منفصل ، نخلط صفار البيض مع عصير البرتقال والزيت والسكر وخلاصة الفانيليا وقشر البرتقال واللبن وجوز الهند والجوز حتى تمتزج جيدًا. ثم نضيف الدقيق ونخلط
-
03.
يُمزج مزيج صفار البيض مع الرغوة باستخدام ملعقة برفق وعلى شكل طية حتى يتم الحصول على خليط متجانس
-
04.
انقل الخليط إلى مقلاة طويلة
-
05.
تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة ساعة وعشرين دقيقة
-
06.
عندما تخرج الكعكة ، نلفها بغلاف بلاستيكي للحفاظ على طزاجتها
-
07.
نبرّد الكعكة جيدًا
-
08.
بعد التبريد نقلبها على طبق التقديم
-
09.
نصقل الكعكة بالسكر البودرة مع القليل من الزبادي
-
10.
ونرش قشر البرتقال المبروش عليها.