كرات اللحمة مطبوخة باليوغورت
كرات اللحمة مطبوخة باليوغورت
30 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ4 أشخاص:
لليوغورت:
- 500 غرام لحمة مطحونة
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 فص ثوم
- ربع فلفل حلو أحمر مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح مسطحة
- القليل من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة بهار للحمة أو خلطة "بهارات"
- ربع كأس زيت كانولا
- لليوغورت:
- نصف إناء يوغورت تنوڤـا %4
- 1.5 كأس مياه
- 3 ملاعق طحينة خام
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب المذاق
- عصير من نصف الليمون أو حسب المذاق
طريقة التحضير:
-
01.
للحمة: نضع اللحمة في وعاء عميق ونضيف بصل، ثوم، فلفل حلو أحمر، ملح فلفل أسود وخلطة "بهارات"
-
02.
نخلط جميع المكوّنات جيدًا ونحضر كرات صغيرة
-
03.
في مقلا نضع الزيت ونتركه ليسخن ومن ثم نضيف كرات اللحمة، نقليهم جيدًا من جميع الجهات
-
04.
وعندما نرى أنه بدأ بإطلاق الفقاعات نضيف طابات اللحمة إلى الصلصة، نستمر بالتحريك وننتقل إلى نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا (حتى تصبح اللحمة جاهزة)
-
05.
يمكن تقديمه وبجنبه أرز.