شوربة عدس
الشوربة الرسمية لفصل الشتاء أضفنا إليها ال “شمينت” لتجعل قوامها دسم وشهي .
90 دقيقة
مدّة التحضير
شيف هاوي- متوسطة
مستوى المهارة
المقادير لـ5 أشخاص:
- 2 كأس عدس برتقالي
- 1 بصل صغير مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كأس زيت كانولا
- القليل من الفلفل الأسود والكركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بهار خاواييج (خلطة بهار يمنية)
- نصف كأس "شمينت" للطبخ تنوڤا %15
- مياه حسب الحاجة (ما يقارب 8 كؤوس أو أكثر)
- 2 أوراق عنب
طريقة التحضير:
-
01.
في قدر كبير نسخن الزيت ونضيف البصل. نقلي قليلًا ومن ثم نضيف العدس (بعد غسله وتصفيته) ونقليه لدقيقة مع البصل
-
02.
نضيف البهارات وورق العنب والمياه ونتركه على نار عالية لساعة تقريبًا (نحرك بين الحين والآخر حتى لا تحترق الشوربة وتلتصق أسفل القدر)
-
03.
يمكن طحن الشوربة إذا لم تكن ملساء ونضيف "شمينت" الطبخ
-
04.
نتركها لدقيقتين إضافيتين على النار ونطفئها.