بيتسا بيستو مع الأجبان والصنوبر
وصفة سهلة التحضير وشهيّة.. وجبة مناسبة لجميع أفراد العائلة، ولكل من يحب التفنن بصنع البيتسا
المقادير لـ5:
- ملعقة صغيرة ملح
- ½1 كأس ماء (أو حسب الحاجة)
- مقادير صلصة البيستو:
- 500 غرام طحين منخول
- 3 ملاعق كبيرة بيستو للتدهين
- ½ كأس صنوبر محمّص
- 200 غرام جبنة موتزاريلا (COLLECTION)
- للطلاء:
- 500 غرام جبنة "حيمد" 16%، من "بيريوس"
- ملعقة صغيرة خميرة جافّة
- ملعقة كبيرة سكر
- 125 مل قشدة "شمينت" للطهي من "هشيف هلفان"
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ½1 كأس ماء (أو حسب الحاجة)
- مقادير صلصة البيستو:
- 500 غرام طحين منخول
- 3 ملاعق كبيرة بيستو للتدهين
- ½ كأس صنوبر محمّص
- 200 غرام جبنة موتزاريلا (COLLECTION)
- للطلاء:
- 500 غرام جبنة "حيمد" 16%، من "بيريوس"
- ملعقة صغيرة خميرة جافّة
- ملعقة كبيرة سكر
- 125 مل قشدة "شمينت" للطهي من "هشيف هلفان"
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
-
01.
لتحضير عجينة البيتسا: نضع داخل وعاء كبير جميع مقادير العجينة باستثناء الماء. نخلط المقادير قليلًا. نسخّن الماء ونضيفه إلى الوعاء ونعجن المقادير لمدّة 10 دقائق
التوقيف قيد التشغيل
-
02.
ندهن وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون ونغطي الوعاء، ونتركها جانبًا لمدّة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة
-
03.
نقسم العجينة إلى كرتين كبيرتين. نترك كرتَي العجين جانبًا لمدّة 10 دقائق، ومن ثمّ نرقهما
التوقيف قيد التشغيل
-
04.
عند رقها نترك حواف العجينة أكثر سمكًا. نصنع ثقوبًا صغيرة في العجين بواسطة الشوكة (لا نثقب حواف العجين). نضع في قاعدة قالب فرن ورق خبيز، ومن ثم نضع فوقها العجينة. ندخل القالب إلى الفرن لمدّة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية. حتى يصبح لون حواف العجينة ذهبيًّا. ونترك الفرن شغّالًا
التوقيف قيد التشغيل
-
05.
لتحضير البيستو: نخلط داخل وعاء صغير قشدة الطهي "شمينت" مع صلصة البيستو وجبنة موتزاريلا.. نوزّع الخليط على وجه عجينة البيتسا بشكل متجانس، بعد أن تكون حوافها ذهبيّة اللون. نوزّع فوق طبقة الخليط مكعّبات من جبنة "حيمد"، ونعيد البيتسا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق إضافيّة تقريبًا
التوقيف قيد التشغيل
-
06.
نخرج البيتسا من الفرن ونوزّع عليها الصنوبر ونقدّمها ساخنة
-
07.
صحّة وعافية