ام علي
طريقة مميزة وسهلة لتحضير تحلاية ام علي
30 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ6 أشخاص:
- 500 غرام عجينة للف
- 600 مل حليب تنوﭬـا 3%
- 700 مل شمينيت حلوة للتكثيف ى%38 هشيف هلـﭬـان
- 20 غرام زبدة تنوﭬـا
- 150 غرام سكر
- ملعقتان من ماء الورد
- ملعقة من مستخلص الـﭬـانيل
- ملعقة صغيرة قرفة (أو عود قرفة)
- 40 غرام جوز الهند مطحون
- 30 غرام بندق محمص (كأس)
- 30 غرام من الزبيب المجفف المنقوع في ماء ساخن لمدة ساعة حتى يبرد.
- 30 غرام فستق حلبي مطحون ناعم.
- بوظة بطعم الـﭬـانيل
طريقة التحضير:
-
01.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
-
02.
نلف عجينة الفطيرة ونرتبها في صينية فرن كبيرة ونثقبها بالشوكة
-
03.
نخبزها لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي وتبرد جانبًا
-
04.
نضع في وعاء الحليب والشمينيت الحلوة، السكر، القرفة ومستخلص الـﭬـانيل والزبدة. يُغلى الخليط لبضع ثوان ومن ثم نضيف ماء الورد ونطفي النار
-
05.
طريقة تحضير الحلوى: نقطع عجين الفطير إلى قطع صغيرة ونضيف طبقة الزينة للتقديم. نضع الجوز والزبيب وجوز الهند والفستق الحلبي
-
06.
ونمزج الخليط الّذي أعددناها
-
07.
نقدمها ساخنة أو باردة مع ملعقة من الآيس كريم. ويمكننا إضافة سيروب الميبل
-
08.
صحة وهنا J