كعكة الشوكولاطة الساخنة بنكهة البرتقال
هنا تكمن المفاجأة.. كعكة لذيذة جدًا بنكهة غير عاديّة. إنّ دمج الشوكولاطة مع البرتقال له طعم مميّز وفريد.
- ½2 كؤوس طحين
- ½1 كأس سكر
- مقادير طبقة كريمة الشوكولاطة (غاناش):
- 200 مل قشدة "شمينت" حلوة للخفق 38% من "هشيف هلڤان"
- 4 بيضات
- 2 أكياس/باكيت مسحوق خبيز (باكينغ پاودر)
- 3/4 كأس مسحوق كاكاو فاخر
- 3/4 كأس زيت ذرة
- ملعقة كبيرة ڤانيل سائل
- بَشْر قشرة برتقالة واحدة
- 200 غرام شوكولاطة مُرّة (داكنة)
- ملعقة صغيرة من بَشْر البرتقال
- كأس ماء ساخن
- كأس عصير برتقال
طريقة التحضير:
-
01.
نضع ونخلط جميع المقادير الجافّة (المساحيق) داخل وعاء، وفي وعاء آخر نضع جميع المقادير السائلة ونخلطها
-
02.
نسكب الخليط السائل فوق خليط المواد الجافة، ونخلط المقادير معًا حتى نحصل على خليط متجانس
-
03.
ندهن قالب مستدير بالقليل من الزيت ونسكب داخله الخليط. ندخل القالب إلى فرن قمنا بتسخينه مسبّقًا بدرجة حرارة 170 مئوية، لمدّة 45 دقيقة تقريبًا
-
04.
نفحص مدى جاهزيّة الكعكة بواسطة نكاشة أسنان خشبيّة (مِسواك)
-
05.
لتحضير كريمة الشوكولاطة (غاناش): نضع القشدة الحلوة للخفق "شمينت متوكاه" مع الشوكولاطة داخل مقلاة على نار متوسطة ونخلطهما حتى تذوب الشوكولاطة
-
06.
نضيف بَشْر البرتقال ونخلط المقادير جيّدًا
-
07.
نسكب خليط كريمة الشوكولاطة فوق الكعكة ونقدّمها. يمكن إضافة كرة من البوظة بالطّعم المفضّل لديكم إلى جانب قطعة الكعكة، بحسب الرغبة
-
08.
صحّة وهنا