بيتسا لازانيا مع صلصة روزيه
طريقة أخرى للتفنّن بالطّهي يقدّمها لكم مطبخ تنوڤا. حاولوا أن تكونوا السبّاقين في كلّ ما هو لذيذ وشهيّ حتى في صنع الپيتسا الشهيّة. وصفة مميّزة وسهلة التحضير
المقادير لـ5 وجبات:
- رزمة پاستا لازانيا (500 غرام)
- 3 حبّات بندورة مقشّرة
- 2 فصوص ثوم
- القليل من أوراق ريحان
- 2 ملاعق كبيرة هريس أو معجون البندورة
- القليل من الملح
- كأس زيت زيتون
- علبة قشدة "شمينت" للطهي 15% من "هشيف هلڤان"
- كيس فتات جبنة موتزاريلا COLLECTION
- زيتون (بحسب المذاق والرغبة)
طريقة التحضير:
-
01.
لتحضير صلصة البندورة: نضع داخل وعاء خلاط الطعام حبّات البندورة المقشّرة، الثوم، هريس أو معجون البندورة، ¼ كأس زيت زيتون، 5 أوراق ريحان
-
02.
نطحن المقادير ونضيف الملح (بحسب الذوق والرغبة) والقليل من الماء حتى نحصل على قوام نسيج قابل للدهن (ليس مكثّفًا وليس سائلًا)
-
03.
في الوقت نفسه نسلق أوراق اللازانيا بماء مغليّة لمدة دقيقتين تقريبًا
-
04.
نترك اللازانيا جانبًا حتى تبرد وندهنها بالقليل من زيت الزيتون كي لا تجف
-
05.
لتركيب الوجبة: نضع داخل قالب مستدير الشكل مرتفع الجوانب بقطر 28 سم، القليل من صلصة البندورة، ونضع فوقها قشدة "شمينت" الطهي بشكل عشوائي ونضيف القليل من زيت الزيتون
-
06.
نضع فوقها طبقة من أوراق اللازانيا
-
07.
فوق طبقة اللازانيا نضيف صلصة البندورة، صلصة القشدة "شمينت"، زيت الزيتون وأوراق الريحان ونوزّع فوقها كأسًا من فتات جبنة الموتزاريلا
-
08.
نعيد العمليّة بإضافة طبقات اللازانيا والصلصة حتى نصل إلى ما قبل حافّة القالب بقليل، ونوزّع فوقها حبّات من الزيتون الخالية من العجم (البذور) (حسب الرغبة)
-
09.
نغطّي القالب بورق الألومنيوم الفضي وندخله إلى فرن قمنا بتسخينه مسبّقًا بدرجة حرارة 200 مئويّة، لمدّة 20 دقيقة
-
10.
بعدها نزيل ورق الألومنيوم الفضّي، وندخل القالب مجدّدًا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون اللازانيا ذهبيًّا
التوقيف قيد التشغيل
-
11.
نوزّع أوراق الريحان على اللازانيا قبل تقديمها
-
12.
صحّة وهنا