شوربة بصل فرنسية مقدمة في وعاء من الخبز
شوربة سهلة التحضير وبطريقة تقديم فريدة مناسبة جدًا لفصل الشتاء ولتدليل الضيوف والعائلة بشوربة غنية .
60 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ4 أشخاص:
- 50 غرام زبدة تنوﭬا
- ربع كأس زيت زيتون
- 1 كيلو بصل مفروم لقطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة طحين عادي
- 1 لتر مياه
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
- 2 ورق غار
- للتزيين جبنة كشقبيل
طريقة التحضير:
-
01.
في قدر على نار منخفضة نضع الزبدة مع زيت الزيتون والبصل ونحركهم كل 5 دقائق تقريبًا ونستمر بذلك حتى نصف ساعة حتى يصبح لون البصل بني محروق (مكرمل)
التوقيف قيد التشغيل
-
02.
بعد عملية الكرملة نضيف الطحين، الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار ونضيف الماء (بالإمكان إضافة مرق الدجاج حسب اختياركم)
-
03.
نغلي الشوربة على نار مرتفعة ومن ثم نخفضها ونطبخ مع الغطاء
-
04.
نطبخ الشوربة لـ 45-30 دقيقة ونقدمها في وعاء خبز أو باغيت فرنسي، ومن فوقها نضيف فتات جبنة كشقبيل.