لبن أمه (شاكريه)
وصفة مميزة مناسبة لوجبة يوم الجمعة مع العائلة
90 دقيقة
مدّة التحضير
شيف هاوي- متوسطة
مستوى المهارة
المقادير لـعائلية:
- 1.5 يوغورت 6.5 تنوفا
- 3 ملاعق كورن فلور
- 600 غرام لحم خروف مقطع إلى مكعبات 150 غرام
- 5 حبات هيل
- نصف ملعقة صغيرة ملح/فلفل أسود
- 6 بصلات
- حفنة كرفس
- 2 جزر
طريقة التحضير:
-
01.
نطبخ اللحمة مع 1 بصل جزر وكرفس
-
02.
في قدر آخر نطبخ باقي البصل في ماء حتى نحصل على بصل طري ونتركه ليبرد
-
03.
نضع البصل في مصفاة حتى نحصل على بصل مهروس
-
04.
في قدر آخر نخلط اليوغورت القليل من الملح كورن فلور ونضع على النار ونخلط كل الوقت حتى يبدأ التسخين
-
05.
نضيف البصل المهروس وكأسان من سائل لحمة الخروف من الماء التي طبخنا اللحمة بها
-
06.
نستمر بالطبخ حتى نحصل على كريم يوغورت كثيف قليلًا
-
07.
نزيله من على النار ونضيف اللحمة إلى اليوغورت
-
08.
نضع جانبًا لمدة 10 دقائق تقريبًا
التوقيف قيد التشغيل
-
09.
بالإمكان تقديمه مع رز مطبوخ