لازانيا اجبان مع سبانخ
وصفة سهلة وسريعة التحضير لازانيا كلاسيكية مع سبانخ
20 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ35 طبق:
للحشوة:
- رزمة (500 غرام) أوراق لازانيا
- 2/1 كيس (250 غرام) جبنة عيمك مبشورة 28%
- كيس (200 غرام) جبنة موتزاريلا مبشورة هشيف هلفان
- للحشوة:
- كيسان (1.6 كغم) سبانخ سنفروست، مُذاب عنه الثلج ومعصور جيّدًا
- علبتان (1 كغم) حشوة للمعجنات هشيف هلفان
- بيضتان
- ملح، فلفل أسود مطحون خشنًا
- للصلصة:
- 4 علب (800 مل) صلصة بشاميل كلاسيكية هشيف هلفان
- 3 كؤوس (720 مل) حليب تنوفا 3%
- 2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح، فلفل أسود مطحون خشنًا
للصلصة:
- رزمة (500 غرام) أوراق لازانيا
- 2/1 كيس (250 غرام) جبنة عيمك مبشورة 28%
- كيس (200 غرام) جبنة موتزاريلا مبشورة هشيف هلفان
- للحشوة:
- كيسان (1.6 كغم) سبانخ سنفروست، مُذاب عنه الثلج ومعصور جيّدًا
- علبتان (1 كغم) حشوة للمعجنات هشيف هلفان
- بيضتان
- ملح، فلفل أسود مطحون خشنًا
- للصلصة:
- 4 علب (800 مل) صلصة بشاميل كلاسيكية هشيف هلفان
- 3 كؤوس (720 مل) حليب تنوفا 3%
- 2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح، فلفل أسود مطحون خشنًا
حجم القالب: قالب بحجم 20*30 سم أو قالب بيضوي كبير
طريقة التحضير:
-
01.
نسخّن الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية
-
02.
نخلط في وعاء جبنة عيمك المبشورة والموتزاريلا
-
03.
نخلط في وعاء منفصل كل مركبات الحشوة
-
04.
نضع كل مكونات الصلصة في طنجرة متوسطة ونطهو لمدة نحو 5 دقائق على نار متوسطة. حتى نحصل على صلصة متجانسة
التوقيف قيد التشغيل
-
05.
نسكب في القالب ربع كمية الصلصة، نرتّب من فوقها طبقة من أوراق اللازانيا، نسكب عليها ثلث كمية الحشوة ونرش عليها ثلث كمية الأجبان. نكرّر العملية مع طبقتين من الصلصة، أوراق لزانيا، حشوة وأجبان. ننهي مع طبقة إضافية من الصلصة
-
06.
نغطي اللازانيا بورق الخبيز وبعدها بورق القصدير (الفضي) ونخبزها لمدة 50 دقيقة. نزيل الغطاء ونخبز لمدة 7 دقائق إضافية، حتى تصبح ذهبية اللون
التوقيف قيد التشغيل
-
07.
نبرّد اللازانيا لمدة نحو 15 دقيقة قبل التقديم، لتجمد.