حمص مقدسي

وصفة لتحضير حمص زاكي كتير.. وسهلة كتير

من: مطبخ تنوفا

درّج:

حتى 20 دقيقة \ شيف مبتدأ- سهلة

عدد الوجبات: 4 وجبات

اختيارات مستخدمي الموقع:

مكوّنات:

رزمة (800 غرام) من حبوب الحمص المجمّدة من "سنفروست"
عصير 2 حبات من الليمون
8 ملاعق كبيرة من الطحينة
3 فصوص من الثوم المقطّع
القليل من الملح
كأس (200 ملل) من الماء البارد جدًا
ملعقة صغيرة من الكمون
للتزيين:
القليل من زيت الزيتون
الفلفل الحار
القليل من البقدونس المفروم ناعمًا
القليل من البابريكا الحلوة

طريقة التحضير:

1. نذيب الثلج عن حبوب الحمص بحسب التعليمات الظاهرة على الرزمة.

2. في وعاء الخلّاط نطحن حبوب الحمص مع عصير الليمون، الطحينة، الكمون، الثوم والملح، وخلال الخلط نضيف الماء تدريجيًّا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم الملمس.

للتزيين:

نخلط القليل من حبوب الحمص مع زيت الزيتون، الفلفل الأسود، البقدونس والبابريكا الحلوة ونرشّه على حبوب الحمص.

حبيتوا الوصفة، بدكم أكثر؟ وصفات إضافية للوجبة من مطبخ تنوڤا؟ ادخلوا إلى الصفحة الرئيسية لـ وصفات إضافية للوجبة.

درّج: