معكرونة بصوص البندورة والاورغانو مع جبنة الماعز

مكوّنات:

• 3 حبات كبيرة بندورة حمراء مقشرة ومقطعة متوسطة الحجم
• 400 غم معكرونة رقم 8 من تنوڤا
• 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم
• 1 جذر سلاري صغير مقطع مكعبات صغيرة
• فلفل أسود خشن
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 بندورة مجففة مفرومة متوسطة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 - 3 ملاعق كبيرة ماء
• 1 علبة جبنة فيتا ماعز بيرؤس تنوڤا