قطع الخبز الجاف، الكروستيني الإيطالي مع الكريمة وأعشاب التتبيل، نوع من أنواع سمك السردين الزهري، وفجل الخيل البلدي الأحمر – وجبة خفيفة من المطبخ الإيطالي
1. نسخّن الفرن على برنامج الجريل. نضع قطع الباجيت (الخبز الجاف) في قالب كبير. ندهن أوجه شرائح الخبز بالقليل من زيت الزيتون ونحمّصها بالقالب على بعد 20 سم من الجريل لمدّة 1-2 دقائق حتى تصبح الشرائح ذهبيّة اللون. نقلب قطع الخبز ونكرّر العملية.
2. في وعاء نخلط كريمة الطهي مع البصل الأخضر المفروم (عيريت)، الشبت وعصير الليمون. نقطّع فيليه الرنكة إلى مكعّبات بحجم 1 سم تقريبًا – نتخلّص من عظام السمك في حال وُجدت.
3. ندهن الجانب المدهون بالزيت من قطع الباجيت بملعقة صغيرة من كريمة الطهي مع أعشاب التتبيل. نضع نحو ربع ملعقة صغيرة من مدهون فجل الخيل البلدي (حزيرت) في جانب واحد من قطعة الخبز المدهونة ومن ثم نضع 3 قطع من مكعّبات فيليه سمك الرنكة. نزّين قطع الخبز بشرائح دقيقة من الفلفل الأحمر وبالقليل من البصل الأخضر المفروم.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية