فطيرة أجبان ولحوم لذيذة الطعم، وجبة مغذّية جدًا، بحبها الجميع.
1. نحضر البطاطا المهروسة (بيريه).
2. نضيف 120 غرام يوغورت و60 غرام جبنة صفراء مهروسة قدر الإمكان.
3. نضيف القليل من الملح.
4. نقسم البصل، الجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة، ونوزّع شرائح الثوم.
5. نسخّن الزيت داخل مقلاة كبيرة ونقلي الخضار لمدة 10 دقائق لحين الاحمرار، إلى أن يلين الجزر.
6. نضيف اللحم المطحون، نخلط جيّدًا ونقليه مع الخضار جيّدًا حتى يلين اللحم.
7. نضيف الطحين ونخلط المقادير معًا. نضيف الماء والحليب، البهارات، نخلطها، ونطهوها على نار متوسطة لمدّة 10 دقائق إضافيّة تقريبًا. نصحّح مذاق التتبيل ونضيف اليوغورت.
8. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
9. نضع خلطة اللحم داخل قالب الخبيز ونتركها جانبًا لتبرد قليلاً.
10. نرتب البطاطا المهروسة فوق طبقة اللحم، نسوّيها بواسطة الشوكة، نقوم بتقطير القليل من الزيت ونخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، نُخرج القالب من الفرن ونغطي طبقة البطاطا المهروسة بجبنة "حيمد" المبشورة، نعيد القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافيّة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًّا.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية