نحضّر في البيت بسهولة البسكويت الأرجنتيني الشهي!
1. في وعاء الخلاط، نضع الزبدة والسكر ونخلط حتى نحصل على خليط كريمة متجانس. نضيف البيض والفانيل السائل ونستمر بالخلط جيّدًا، ومن ثمّ نضع خليط الكريمة جانبًا.
2. في وعاء كبير، نضع الطحين، نشاء الذرة (كورن فلور)، الباكينع باودر والملح ونخلطهم جيّدًا. نضيف خليط الطحين إلى خليط الكريمة ونعجن حتى نحصل على عجينة طريّة ومتجانسة. إن كانت العجينة فتاتيّة نضيف إليها القليل من الحليب. نغلّف العجينة بنايلون لاصق ونضعها في البلاد لمدّة ساعتين تقريبًا.
3. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 175 مئويّة، ونفرد في قالب فرن مسطّح ورق الخبيز.
4. نقسم العجينة إلى قطعتين. على مسطّح العمل، نرقّ قطعة واحدة على شكل مستطيل بسمك ½ سم تقريبًا. وبواسطة حلقة دائرية للتقطيع نصنع دوائر بقطر 5 سم تقريبًا. نكرّر العملية مع القطعة الثانية من العجين. نضع قطع عجينة البسكويت في الفرن لمدّة 8 دقائق. يجب أن يكون لون البسكويت المخبوز فاتحًا وليس ذهبيًّا. من دون أن يكون لونه ذهبيًّا. نذع قطع البسكويت جانبًا حتى تبرد.
5. نوزّع قطع البسكويت إلى أزواج. نضع
ملعقة صغيرة من مربّى الحليب على إحدى قطعتَي البسكويت ونضع فوقها القطعة الثانية.
ندحرج جوانب البسكويت على طبق فيه رقائق جوز الهند. يمكننا حفظ البسكويت في علبة
محكمة الإغلاق لمدّة أسبوع.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية