كعكة القهوة السادة

درّج:

أكثر من ساعة \ شيف هاوي- متوسطة

عدد الوجبات: 8

اختيارات مستخدمي الموقع:

مكوّنات:

300 غم زبدة طرية
200 غم سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة كاكاو
300 غم طحين منخل
4 ملاعق كبار ممسوحة نشا
ذرة ملح
2/1 1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
4 ملاعق كبيرة قهوة جاهزة من أي نوع ( الأفضل استعمال قهوة الماكينات)
للتزيين:
100 غم شوكولاطة مرة
250 ملم كريمة للخفق. ( يمكن استخدام 100غم زبدة بدل الكريما)

طريقة التحضير:

في الخلاط نضع الزبدة والسكر والفانيلا ونخفق بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

في وعاء نضع كافة المواد الجافة ( كاكاو، طحين، نشا، ملح، قهوة)، نخلطهم بواسطة ملعقة.

نضيف المواد الجافة على الخليط في الخلاط مع الخلط بسرعة هادئة حتى يتجانسوا ثم نزيد السرعة لتصبح لدينا عجينة ثقيلة وجامدة.

نصبها في قالب مربع أو مستطيل مدهون بشكل جيد، ندخلها إلى الفرن درجة حرارة 180 حتى تنضج ( 10-15 دقيقة).

للتزيين: نقطع الشوكولاطة لقطع متوسطة ونضعها في طنجرة على نار هادئة ونضيف اليها الكريمة ونحرك بشكل مستمر بالسلك أو ملعقة معدنية حتى تذوب الشكولاطة وتصبح لدينا مزيج لزج.

بعد أن تنضج الكعكة نتركها لتبرد لدقائق ثم نقوم بسكب مزيج الشكولاطة على الوجه. نتركة لدقائق ثم نقوم بتقطيعها لمكعبات في صحن التقديم.

حبيتوا الوصفة، بدكم أكثر؟ كعك وحلويات من مطبخ تنوڤا؟ ادخلوا إلى الصفحة الرئيسية لـ كعك وحلويات.

درّج: