نجمة حقيقية بطعم لا يمكن نسيانه. جبنة شمينت وباسيفلورا- دمج مذاقات رائع، قوام كريم مذهل ومنظر فاخر. لا تتطلب هذه الكعكة الخفق أو الخَبز المسبق للقاعدة
1. ندهن وبسخاء زبدة مذابة على قاع وأطراف صينية بقطر 24 سم. نضع في القاع ورق الخبيز ونغطي الأطراف أيضًا. ندهن أطراف ورق الخبيز بقليل من الزبدة المذابة. نخلط الزبدة المتبقية مع فتات البسكويت. نضغط الخليط في قاع وأطراف الصينية.
2. نسخّن الفرن لدرجة حرارة متوسطة – منخفضة (160 مئوية). نغلف صينية الفرن بورق فضّي، لكي يحتوي السوائل التي ستخرج من الكعكة أثناء الخبيز.
3. نخلط جيدًا- بسرعة منخفضة، لكيلا تدخل فقاعات هواء إلى الخليط – جبنة شمينت، شمينت، سكر وسائل فانيل إلى أن نحصل على خليط متجانس ويذوب السكر. نضيف البيض والكورنفلور ونخلط جيدًا. نضيف عصير الباسيفلورا ونخلط فقط حتى يختفي في خليط الجبنة.
4. نسكب خليط الجبنة على قالب الفتات في الصينية. نرشّ فوقها بذور الباسيفلورا للتزيين. نحركها قليلًا برأس السكين. نضع الصينية على صينية الفرن المغلفة ونخبزها في وسط الفرن لمدة 60-70 دقيقة، إلى أن يجمد خليط الجبنة ويكون فقط المركز رخوًا قليلًا. نخرجها من الفرن. نضع مناشف ورقية حول أطراف الصينية السفلية لتمتص باقي السوائل التي خرجت من الكعكة. نبردها.
5. نغطي الكعكة ونبردها لمدة ليلة على الأقل (يفضّل لمدة 24 ساعة). قبل التقديم نخرجها من الصينية ونزيل الأوراق.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية