وجبة لذيذة الطعم وسهلة التحضير. طريقة أخرى لطهو الفقع وتحضيره بشكل لذيذ وشهي. يمكنها أن تكون وجبة خفيفة أو وجبة أولى إلى جانب الطبق الرئيسي.
نُذيب الثلج عن العجينة الورقيّة، وفق التعليمات المسجّلة على الرزمة.
نضع زيت الزيتون داخل مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونقلي العجينة الورقيّة حتى يصبح لونها ذهبيًّا. نضع العجينة جانبًا حتى تبرد.
داخل نفس المقلاة نضيف الفقع، الملح والفلفل الأسود ونستمر بالقلي مع التحريك لمدّة 3-4 دقائق. نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا لتبرد.
نقسّم العجينة إلى 3 قطع وخليط الفقع إلى 3 وجبات متساوية الكميّة.
نرقّ كل قطعة من قطع العجينة الورقيّة، نضع داخل كل قطعة ثلث خليط الفقع، ونبشر ثلث كميّة جبنة بري فوق الفقع ونلفّ العجينة على شكل لفافة (رول/رولادة). نغلق العجينة جيّدًا من الأطراف. نعيد العمليّة مع بقيّة قطع العجينة الورقيّة لصنع الرولادة.
نضع داخل قالب الفرن ورق خبيز ومن ثم نضع لفائف الفقع (رولادة). بواسطة سكين نشقّ اللفائف بشكل طولي. ندهن اللفائف ببيضة مخفوقة مع الحليب والڤانيل السائل. نرشّ عليها السمسم وندخلها إلى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدّة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تصبح لفائف الفقع ذهبيّة اللون.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية