طبق حلوى شهيّ بين طبقتين من شعيريّة الكنافة، طبق مرتبطة بشكل مباشر بحلويات شهر رمضان المبارك.. سهل التحضير ولذيذ الطعم.
نخلط الزبدة مع شعيريّة الكنافة.
نكوّن دائرتين من شعيريّة الكنافة. نوزّع دائرتي الكنافة على قالبين مدوّرين بقطر 24 سم تقريبًا، ونثبّت طبقة شعيريّة الكنافة بشكل جيّد في قاع القالب.
نشعل الفرن مسبّقًا على درجة حرارة 220 مئوية ومن ثمّ ندخل القالبين إلى الفرن حتى يصبح لون شعيريّة الكنافة ذهبيًّا.
في هذا الوقت نقوم بتحضير حشوة القشدة.
نأخذ كأس واحدة من الحليب من بين الكؤوس الأربع ونذيب فيها نشاء الذرة (كورن فلور).
نسكب داخل طنجرة 3 كؤوس حليب، القشدة الحلوة، خلاصة الڤانيل والسكر، نخلطهم جيّدًا ونتركهم على نار متوسطة إلى أن يصلوا إلى درجة الغليان.
نضيف إلى الخليط نشاء الذرة المُذاب في كأس الحليب ونستمر في تحريك المقادير إلى أن يصبح الخليط متماسكًا أكثر.
نرفع الطنجرة عن النار ونضيف ماء الورد.
يمكننا إضافة علبة قشدة جاهزة التحضير.
نترك خليط الحليب والقشدة جانبًا إلى أن يبرد قليلاً ومن ثمّ نسكب الخليط فوق دائرة شعيريّة الكنافة الأولى ومن ثمّ نضع فوق الخليط دائرة شعيريّة الكنافة الثانية.
نسكب شراب السّكّر (القطر) على شعيريّة الكنافة ونزيّنها بالفستق الحلبي المطحون بحسب الرغبة والحاجة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية