كتف خروف محشي تعد احدى الأطباق الدسمة واللذيذة المثالية للمناسبات والاجتماعات العائلية السعيدة.
نضيف زيت في طنجرة على نار وسط نقلي الخضار ونضيف الفريكة ونقلي مثل الرز
نضيف ملح وكركم
4 كؤوس ماء نبقيها على نار هادئة لما يقارب ال20 دقيقة
نقوم بفتح الكتف وحشيه بالفريكة والكاشيو
نقلبه ونضعه ونرش فوقه الملح الخشن الفلفل الأسود هيل كامل واكليل الجبل
ونغلفها بورق الخبز ونضيف ورق ألومنيوم
نضع في قالب فرن ونسكب بداخل القالب نصف لتر ماء وندخل للفرن. كل ساعة نفحص اذا تبقى ماء في القالب وفي حالة عدم وجودها نضيف المزيد.
طريقة تحضير اليوغورت المطبوخ
في طنجرة على نار هادئة نخلط اليوغورت
نسكب السائل الى اليوغورت
نضيف الثوم والنعنع
حتى يبدأ بإصدار البخار ممنوع تركه يغلي
نتركه حتى يصبح كثيفًا أو نضيف إليه الطحين وزيت الزيتون
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية