كباب عجل على الطريقة المميزة والنصائح من مطبخ تنوفا، اجتمعوا مع أفراد العائلة واستمتعوا بالطعم اللذيذ
لتحضير الكباب:
1. في وعاء كبير نضع كل المكوّنات ونخلطها جيّدًا.
2. عند الخلط نعجن اللحمة لعدّة دقائق (يساعد هذا العجن على تتبيل اللحمة بشكل جيّد والمحافظة على عدم تفتّت الكباب خلال الشوي).
3. نحضّر من الخليط كُرات من الكباب بحسب الحجم المطلوب.
4. نضع كُرات الكباب على شبكة ونشويها على الفحم لعدّة دقائق، حسب درجة الشواء المفضّلة.
5. بعد ذلك، نقلّب كُرات الكباب ونشويها لمدّة 2-3 دقائق إضافيّة.
لتحضير التتبيل:
1. نخلط كل المكوّنات، اليوغورت والنعنع والثوم والملح والفلفل، ونسكب فوقها القليل من زيت الزيتون.
معلومة مفيدة: على الكباب أن يكون مشويًّا بشكل جيّد، لونه داكنًا من الخارج وورديًّا من الداخل – ليبقى طريًّا.
اقتراح للتقديم: نضع كرات الكباب، والخضار المشويّة على النار على تورتيلا، مع متبّل اليوغورت المنعش وسلطة خضار.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية