طريقة ساحرة ولذيذة لوصفة فطيرة الراعي الإنجليزية، مصنوعة من لحمة مفرومة وبيريه البطاطا (بطاطا مهروسة)
1. نقطّع البطاطا إلى مكعّبات ونسلقها في الماء مع الملح حتى تصبح طريّة، نتبّلها بالملح والفلفل ومرجرين تنوفا بطعم الزبدة، ونهرسها لتصبح بطاطا بيريه ناعمة.
2. نقطّع البصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا، نضيف الثوم ونقليها مع البصل ومن ثمّ نضيف اللحمة.
3. نبهر بالملح والفلفل والقليل من الكمّون والكركم، نطهو حتى تنضج اللحمة ومن ثمّ نضيف القليل من البقدونس ونطهو لمدة دقيقة إضافية تقريبًا. نخرج خليط اللحمة ونضعه في قالب (يفضل أن يكون مستديرًا) ونضع من فوقه البيريه الجاهز ونمدّه حتى نحصل على فطيرة ملساء.
4. ندخل القالب إلى الفرن الذي شغّلناه مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى نصف ساعة أو حتى يصبح لون البيريه ذهبيًا.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية