مخبوزات مع الخضار

مخبوزات جميلة المظهر باضافة جبنة عيمك، مناسبة للتضييف.

من: مطبخ تنوفا

درّج:

حتى 60 دقيقة \ شيف متمرس- صعبة

عدد الوجبات: 2

اختيارات مستخدمي الموقع:

مكوّنات:

1 زوكيني (كوسا) كبيرة
1 رزمة (600 غم) عجينة فيلاس "معدنوت" مذاب عنه الثلج حسب التعليمات على الغلاف
طحين للرش
ثلثان إلى نصف كوب فتات "عيمك"
ملح وفلفل
زيت زيتون
مكونات لخمنيوت:
حبة بطاطا حلوة مقشرة

طريقة التحضير:

نحضر الخضار: نقسم البطاطا الحلوة بالطول ونقطعها إلى شرائح دقيقة جدًا. نخلط كوبين من الماء مع ملعقة ملح وننقع بها شرائح البطاط الحلوة لمدة 10 دقائق. نصفيها ونجففها جيدا بالورق الممتص أو بمنشفة.

نقطع الكوسا إلى شرائح دقيقة جدًا.

نسخن الفرن لدرجة حرارة 170.

نرتب ونخبز: نقطع العجينة إلى شرائح بطول 20 سم وعرض 4 سم وننقلها إلى مسطح عمل مرشوش بقليل من الطحين. نضع شرائح البطاط الحلوة على طول الجزء العلوي لكل قطعة عجين، حيث تظهر الشرائح قليلاً من فوق العجينة. نضيف شرائح الكوسا. نرش فتات "عيمك"، ونطوي العجينة بالطول، بحيث تغطي الحشوة ونلفها لنحصل على شكل زنبقة. نضعها في قوالب المافينز. ندهن وجه المافينز بقليل من زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل.

نخبزها لحوالي 20 دقيقة لتصبح العجينة ذهبية والخضار طرية، لكن نحافظ على شكلها. نقدمها ساخنة.

يمكن تجميدها وتسخينها لعدة دقائق في فرن ساخن.

حبيتوا الوصفة، بدكم أكثر؟ الخبز والمعجنات من مطبخ تنوڤا؟ ادخلوا إلى الصفحة الرئيسية لـ الخبز والمعجنات.

درّج: