منسف سمك مع برغل وزبدة بصلصة لبنة ونعنع
1. نقلّب البصل مع الزبدة.
2. نضيف البرغل والماء الساخن نتبله ونطهو حتى ينضج.
3. في طنجرة نطبخ يوغورت الماعز مع قليل من الماء.
4. نضيف اللبنة، النعنع، الزعتر.
5. نغمس قطع السمك بالطحين ونتبلها بالملح والفلفل وبعدها نقليها.
6. نحمّص أيضًا اللوز في مقلاة مع زيت للقلي.
طريقة التقديم:
نقدّم الوجبة في طبق بثلاث طبقات:
1. ندهن اللبنة ونزيّنها بالسمّاق.
2. نضع البرغل المطبوخ والمتبّل.
3. ننقل قطع السمك بلُطف ونضعها فوق البرغل.
4. نسكب القليل من اليوغورت ونقدّم طبق يوغورت إضافي إلى جانب الوجبة.
5. نزيّن باللوز المحمّص
والبقدونس المفروم.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية