سمك أجاج (دنيس) مع الكريمة والفلفل وجبة شهية لمائدة هنية
1. نغسل سمك الأجاج وننظفه جيدًا.
2. نشقّ السمكة من كل جهة شقّين بشكل مائل بعمق 2/1 سم، نضعها في قالب للخبيز وندهن السمك بالزيت جيدًا- مع 4/1 كأس من زيت الزيتون.
3. ندخل القالب إلى الفرن الذي شغّلناه مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نحو 20 دقيقة.
4. ننظف حبات الفلفل من البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة
5. نضع في مقلاة زيت زيتون، نقلي الفلفل قليلًا مع الثوم، الملح والزعتر لمدة نحو 3 دقائق.
6. نضيف الكريمة وندعها تغلي، نخفض النار ونطهو حتى نصل إلى الكثافة المطلوبة.
للتقديم:
نضع السمك في طبق ونسكب فوقه الصلصة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية