طريقة جديدة لتحضير وصفة المدلوقة الشامية.
للطبقة الأولى:
نضع جميع المكوّنات في مقلاة ساخنة (ما عدا عجينة الكنافة)
عندما تبدأ بإطلاق الفقاعات نضيف عجينة الكنافة ونتركها تطلق فقاعات لثواني معدودة ومن ثم نغلقها
نضع هذه الطبقة داخل قالب 20x20 أو في قالب پايركس متوسط ونتركها لتبرد ولتثبت جيدًا (يمكن وضعها في البراد)
للطبقة الثانية:
نأخذ كأسان حليب ونذوب فيها الكورنلفور.
باقي الحليب نضيفه إلى المقلاة مع الشمينت متوكا، السكر والسكر ڤانيل نخلط معًا حتى يغلي.
نضيف الكورنفلور المذاب في الحليب ونستمر بالتحريك على نار متوسطة
يمكن أن نرى بأن الخليط بدأ يكثف.
نطفئ النار ونضيف ماء الزهر وعبوة القشطة ونسكب فوق الطبقة الأولى (من المهم أن تبرد الطبقة الأولى جيدًا لكي تثبت ولا تختلط مع الطبقة الثانية)
في النهاية نضع القليل من المكسرات مثل:
الكاشو، اللوز، الصنوبر، الفستق
يمكن أيضًا إضافة ورد مجفف أو كرز مغطى بالسكر
نضع في البراد لساعتين على الأقل
عند التقديم نضيف العسل أو شراب القيقب (مايپل) أو القطر
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية