مخبوزات الباستا الملوّنة والهشّة، والتي تدمج بين السبانخ المنعش وطعم جبنة "عيمك" اللذيذ. يمكن أعدادها بسهولة في قوالب المافن
1. لتحضير البَشاميل: نذيب الزبدة في طنجرة صغيرة ونتبّلها بالملح، الفلفل والقليل من جوزة الطيب. نضيف الطحين ونحرّك المواد لمدّة دقيقة حتى نحصل على مخلوط من الدسم والطحين. نسكب الحليب مرّة واحدة ونخفق المواد بسرعة بواسطة خفّاقة يدويّة ونستمر بالطهو لمدّة 7 دقائق على نار متوسّطة حتى نحصل على خليط كثيف. نرفع الطنجرة عن النار ونترك البَشاميل ليبرد.
2. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئويّة وندهن قوالب المافن بالقليل من الزيت.
3. لتحضير الفطيرة والخبيز: نخلط البَشاميل مع باقي المكوّنات، نتذوّق الخليط ونصحّح الطعم حسب الرغبة.
4. نوزّع الخليط في قوالب المافن.
5. نخبز القوالب في الفرن لمدّة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الفطائر ذهبيّة اللون ومتماسكة. نقدّمها ساخنة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية