بيستا خضراء وصفراء، بيتسا بطعم مختلف، بيتسا لذيذة ورابحة
لتحضير العجينة:
1. نضع الطحين، السكر، الملح والخميرة في خلّاط ونبدأ بعجنهم بدرجة سرعة منخفضة.
2. نضيف الماء ونعجن لمدّة 7 دقائق تقريبًا.
3. ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، نغطيها وندعها تخمر لمدّة ساعة تقريبًا لمضاعفة الحجم.
لتحضير الوجه:
1. نفرم البروكلي في الخلّاط حتى نحصل على هريس ناعم.
2. نتبّل الهريس بالملح، الفلفل وزيت الزيتون.
3. نسخّن الفرن بدرجة حرارة 190 مئوية. ونضع في قالب الخبيز ورق الخبيز.
لتركيب البيتسا:
1. نرقّ العجينة على شكل دائرة بقطر 30-35 سم أو على شكل مستطيل بحجم قالب الفرن.
2. ننقل العجينة إلى القالب وندهنها بهريس البروكلي.
3. نوزّع السبانخ، الجوز وفتات جبنة عيمك.
4. نخبزها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبيّة وتظهر بالجبنة بعض الفقاعات.
5. نخرج البيتسا من الفرن ونزينها بأوراق الريحان.
ملاحظة: لتسريع عملية التحضير، يمكن استخدام عجينة جاهزة أو خبز عربي بدل إعداد العجينة.
احببتم، إحفظوا الوصفة! اضغطوا هنا لحفظ الوصفة في منطقتكم الشخصية