ملوخية
طبق ملوخية مطبوخة مع اللحمة .
90 دقيقة
مدّة التحضير
شيف هاوي- متوسطة
مستوى المهارة
المقادير لـ4:
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 دجاج
- 30 مل زيت زيتون
- كأس ونصف أرز
- نصف ملعقة فلفل أسود/ملح/بهارات/بهار دجاج مشوي
- نصف كيلو غرام ملوخية
- 750 مل مرقة دجاج
طريقة التحضير:
-
01.
نسخن الفرن لدرجة حرارة 180
-
02.
نغسل الأرز ونتبله بالملح الفلفل والبهارات
-
03.
نحشي الدجاج بالأرز ونربطه حتى لا يخرج الرز
-
04.
نغير الدجاج ونرش فلفل أسود ملح وبهار ستيك
-
05.
ندخل للفرن لمدة ساعة جتى يجهز الدجاج
-
06.
نضع القدر على النار مع القليل من الزيت ونهتم بالملوخية حتى يتفتح الطعم
-
07.
نضيف السائل ساخن ونتركه ليغلي حتى يختلط السائل بالملوخية
-
08.
في مقلاة زيت زيتون ثوم على النار حتى نحصل على ثوم بلون ذهبي نضيف لقدر الملوخية ونخلط
-
09.
( طشة الملوخيه )