كعكة جبنة مع قاعدة فستق محشوّة بالشوكلاتة
نقدّم لكم وصفة لذيذة وسهلة التحضير تمتزج بها نكهات الفستق والشوكلاتة الداكنة
- 1 كيس (14 غرام) جيلاتين
- ¼ كوب (60 مل) ماء
- 1 كوب ( 850 غرام) حشوة لتحضير كعكة هشيف هلفان
- 1 كأس كريمة من هشيف هلفان
- ½ كوب سكّر
- 2 عبوتان (500 غرام) شمينت للخفق 38 % الشف الأبيض
- 100 غرام مسحوق السكّر
- للحشوة:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة مكسرة لمكعبات
- 1 عبوة (250 غرام) شمينت للخفق 38% أو شمينت للخفق كريمة فانيل هشيف هلفان
- حفنة من الفستق المفروم
طريقة التحضير:
-
01.
ندهّن القالب بالزيت ونسخّن الفرن على درجة حرارة 170
-
02.
نخفق البيض والسكر في الخلاط باستخدام أداة الخفق لمدة ست دقائق حتى نحصل على رغوة متماسكة
-
03.
نضيف بقية المكونات للقاعدة ونسكبها في القالب ونضع في الفرن للخبز لمدة 25 دقيقة حتى تستقر القاعدة. ثم نبرّد
-
04.
نخلط الماء والجيلاتين ونضعه جانبًا في وعاء
-
05.
في وعاء ، نخفق المزيج لعمل كعكة الجبن والسكر والشمينت المخفوقة
-
06.
سخني الجيلاتين لمدة 30 ثانية في الميكروويف للحصول على سائل ناعم. أضيفيها إلى وعاء حشو الجبن أثناء الخفق
-
07.
تُخفق الكريما الحلوة مع مسحوق السكر حتى نحصل على كريمة مخفوقة ثابتة ، مع خليط الجبن
-
08.
نُسكب الحشو الناتج على قاعدة الكعكة، ويُغطّى بورق لاصق ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
-
09.
تحضير طبقة التزيين: نسّخن الكريمة والشوكولاتة على نار منخفضة حتى نحصل على خليط شوكولاتة متجانس. نضعها على الكيك البارد ونفردها التزيين
-
10.
نغطي الكعكة بغلاف بلاستيكي ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.