أسئلة موجّهة للشيف
חיפוש

كعكة جبنة أوريو وبراونيز

كعكة تجمع بين 3 أطعمة محبوبة: جبنة، أوريو، وبراونيز. وصفة من راحيلي كروت التي لن يستطيع مقاومتها الصغار وكذلك الكبار.

من: راحيلي كروت
60 دقيقة مدّة التحضير
كعكة جبنة أوريو وبراونيز

المقادير لـ10-דצמ:

للبراونيز:
  • 1 علبة (250 غرام) جبنة بيضاء تنوﭬـا %5
  • 2 علب (450 غرام) جبنة ناﭘـليون بطعم طبيعي %25، بدرجة حرارة الغرفة
  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء، مقسمة لمكعبات
  • للبراونيز:
  • لكعكة الجبنة:
  • لموس الشوكولاتة:
  • 4-6 بسكوت أوريو، مكسر
  • 2 بيض
  • 4/3 كأس (150 غرام) سكر أبيض
  • 2/1 علبة (125 غرام) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • لطبقة الترافل شوكولاتة:
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 140 غرام زبدة تنوﭬـا
  • 1 و4/1 علبة (325 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 120 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 4/3 كأس (100 غرام) طحين أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة (25 غرام) كاكاو ذو جودة
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 20 غرام زبدة تنوﭬـا، مقسمة لمكعبات
  • 5 ملاعق كبيرة (40 غرام) مسحوق سكر
  • 16-14 بسكوت أوريو
  • 2 علب (500 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 1 رزمة (80 غرام) مسحوق ﭘـودينـﭻ فوري ﭬـانيل
لكعكة الجبنة:
  • 1 علبة (250 غرام) جبنة بيضاء تنوﭬـا %5
  • 2 علب (450 غرام) جبنة ناﭘـليون بطعم طبيعي %25، بدرجة حرارة الغرفة
  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء، مقسمة لمكعبات
  • للبراونيز:
  • لكعكة الجبنة:
  • لموس الشوكولاتة:
  • 4-6 بسكوت أوريو، مكسر
  • 2 بيض
  • 4/3 كأس (150 غرام) سكر أبيض
  • 2/1 علبة (125 غرام) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • لطبقة الترافل شوكولاتة:
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 140 غرام زبدة تنوﭬـا
  • 1 و4/1 علبة (325 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 120 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 4/3 كأس (100 غرام) طحين أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة (25 غرام) كاكاو ذو جودة
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 20 غرام زبدة تنوﭬـا، مقسمة لمكعبات
  • 5 ملاعق كبيرة (40 غرام) مسحوق سكر
  • 16-14 بسكوت أوريو
  • 2 علب (500 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 1 رزمة (80 غرام) مسحوق ﭘـودينـﭻ فوري ﭬـانيل
لموس الشوكولاتة:
  • 1 علبة (250 غرام) جبنة بيضاء تنوﭬـا %5
  • 2 علب (450 غرام) جبنة ناﭘـليون بطعم طبيعي %25، بدرجة حرارة الغرفة
  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء، مقسمة لمكعبات
  • للبراونيز:
  • لكعكة الجبنة:
  • لموس الشوكولاتة:
  • 4-6 بسكوت أوريو، مكسر
  • 2 بيض
  • 4/3 كأس (150 غرام) سكر أبيض
  • 2/1 علبة (125 غرام) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • لطبقة الترافل شوكولاتة:
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 140 غرام زبدة تنوﭬـا
  • 1 و4/1 علبة (325 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 120 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 4/3 كأس (100 غرام) طحين أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة (25 غرام) كاكاو ذو جودة
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 20 غرام زبدة تنوﭬـا، مقسمة لمكعبات
  • 5 ملاعق كبيرة (40 غرام) مسحوق سكر
  • 16-14 بسكوت أوريو
  • 2 علب (500 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 1 رزمة (80 غرام) مسحوق ﭘـودينـﭻ فوري ﭬـانيل
لطبقة الترافل شوكولاتة:
  • 1 علبة (250 غرام) جبنة بيضاء تنوﭬـا %5
  • 2 علب (450 غرام) جبنة ناﭘـليون بطعم طبيعي %25، بدرجة حرارة الغرفة
  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء، مقسمة لمكعبات
  • للبراونيز:
  • لكعكة الجبنة:
  • لموس الشوكولاتة:
  • 4-6 بسكوت أوريو، مكسر
  • 2 بيض
  • 4/3 كأس (150 غرام) سكر أبيض
  • 2/1 علبة (125 غرام) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • لطبقة الترافل شوكولاتة:
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 140 غرام زبدة تنوﭬـا
  • 1 و4/1 علبة (325 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 120 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 4/3 كأس (100 غرام) طحين أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة (25 غرام) كاكاو ذو جودة
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة لمكعبات
  • 20 غرام زبدة تنوﭬـا، مقسمة لمكعبات
  • 5 ملاعق كبيرة (40 غرام) مسحوق سكر
  • 16-14 بسكوت أوريو
  • 2 علب (500 مل) "شمينت" للخفق %38 "هشيف هلـﭭـان"
  • 1 رزمة (80 غرام) مسحوق ﭘـودينـﭻ فوري ﭬـانيل
حجم القالب: قالب بقطر 24-22 سم

طريقة التحضير:

  • 01.

    البراونيز: نسخن الفرن لدرجة حرارة 170 ونبطن قالب بورق خبز. نذيب الشوكولاتة مع الزبدة في بان ماري أو بالميكرو ونخلط لنحصل على كريمة متجانسة. نضيف السكر ونخفق. نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق بعد كل إضافة حنى نحصل على خليط متجانس. نضيف الطحين والكاكاو ونخلط حتى ينخرطوا في الخليط. نضيف الأوريو المكسر، نخلط ونسكب في القالب. نخبز لـ 25 دقيقة، نتركها لتبرد لـ 10 دقائق وننقل للثلاجة

    التوقيف قيد التشغيل

    00:10:00
  • 02.

    موس الشوكولاتة: نذيب الشوكولاتة الداكنة و2/1 علبة "شمينت" في بان ماري أو بالميكرو ونخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة. نضع في وعاء الخفق باقي "الشمينت" ونخفق حتى نحصل على كريمة مخفوقة متماسكة. نضيف الشوكولاتة ونثني كموس مالس. ننقل إلى قالب براونيز، نبسط وننقل إلى الفريزر لـ 40 دقيقة

  • 03.

    موس الجبنة: نذيب في الميكرو شوكولاتة بيضاء و2/1 علبة "شمينت" ونخلط حتى نحصل على كريمة متجانسة. ننقل إلى وعاء متوسط، نضيف مسحوق الـﭘـودينـﭻ ونخفق قليلًا. نضيف الأجبان ونخفق حتى الحصول على خليط متجانس. نضع في وعاء الخفق مع العصا باقي "الشمينت" ومسحوق السكر ونخفق حتى تنتج كريمة مخفوقة رخوة. نضيف الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى وعاء الجبنة والشوكولاتة ونخلط بحركة ثني حتى نحصل على كريمة متجانسة

  • 04.

    نسكب 2/1 من خليط الجبنة والشوكولاتة على الموس المجمد، نضع بسكوت الأوريو، نسكب باقي الخليط، نبسط وننقل إلى الفريزر لـ 40 دقيقة

  • 05.

    ترافل شوكولاتة: في قدر أو في الميكرو نجعل "الشمينت" تغلي، نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى الحصول على كريمة متجانسة. نضيف الزبدة ونخلط. نسكب الشوكولاتة على الكعكة الباردة ونرجعها إلى الفريزر لساعتين على الأقل (وحتى 4 أيام). قبل التقديم نفصل برفق، بواسطة سكين غطست في مياه مغلية، حواشي الكعكة من القالب، ننقل إلى الثلاجة لـ 30 دقيقة ونقدم.

الفئات

كعكات الجبنة

يستخدم موقع تنوڤا أدوات مراقبة، مثل ملفات تعريف الارتباط (Cookies)، من قبل تنوڤا وطرف ثالث. استمرار التصفّح يشكّل موافقة على استخدام هذه الأدوات. المزيد من التفاصيل في سياسة الخصوصيّة الخاصّة بنا.