فطائر جبنة حلوة مع صلصة كراميل وجوز الهند محمص
فطائر جبنة حلوة تقدم مع صلصة كراميل بتجنن وجوز الهند محمص. مزيج أطعمة لا يمكن مقاومته!
المقادير لـ20-15 وحدة :
- 2 بيض L
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ½ كأس جوز الهند محمص – غير إجباري (نشتريه جاهز)
- 100 غرام زبدة
- 190 مل (¾ علبة) "شمينت" حلوة" %32 "هشيف هلڤان"
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص ڤانيل بجودة عالية
- ½ كأس (70 غرام) طحين ينتفخ
- للكراميل وللتزيين:
- 1 كأس سكر أبيض
- ½ علبة (250 غرام) جبنة كنعان "تنوڤا"
- ½ علبة (125 غرام) مسكربونة "COLLECTION"
طريقة التحضير:
-
01.
في وعاء كبير نضع جميع مكوّنات الفطائر، ما عدا الطحين، ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط مالس
-
02.
نضيف الطحين ونخفق حتى ينخرط مع المزيج ونتوقف
-
03.
نسكب ملعقتان كبيرتان مليئتان من الخليط إلى مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة أو الزيت ونقلي من الجانبين حتى يصبح اللون ذهبيًا. نكرر الخطوة مع كل خليط الفطائر
-
04.
طريقة تحضير صلصة الكراميل: في مقلاة واسعة نضع السكر ونذوبه على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونه عنبري جميل
-
05.
نضيف الزبدة ونخلط حتى تتكون صلصة ملساء
-
06.
نضيف الـ "شمينت" الحلوة ونخلط معًا حتى تتكون صلصة كراميل ملساء. ننقل إلى مرطبان زجاجي ونحفظه هناك حتى وقت التقديم
-
07.
وقت التقديم: نضع الفطائر على صحن للتقديم، نرش صلصة الكراميل ونزين بجوز الهند المحمص. نقدمها بدرجة حرارة الغرفة أو وهي ساخنة.