شوربة برتقالية مع جبنة البارميزان
شوربة لذيذة غنية بكل ما يطيب من الخضار البرتقالية المفيدة والشهية.
60 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ4 أشخاص:
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون/كانولا
- 1 بصل مفروم ناعم
- 3 جزرات كبيرة
- 1 بطاطا حلوة صغيرة
- نصف قرع جوزي متوسط الحجم
- قطعة من جبن البارمزان من مجموعة - COLLECTION برش 50 غرام تقريبًا
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- 2 فصوص ثوم مقسمة
- 3 كؤوس مرقة دجاج "مراك عوف" / مياه مغلية مع 1 ملاعق كبيرة دجاج (أو حسب الطعم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش (غير إجباري ولكن يضيف طعم غني)
طريقة التحضير:
-
01.
في قدر كبير نسخن الزيت ونقلي البصل والثوم لدقيقة تقريبًا
-
02.
نقطع الخضار إلى مكعبات كبيرة ونضيفها إلى القدر
-
03.
نضيف جميع البهارات (يشمل الزنجبيل) ونحركهم معًا لمدة دقيقة تقريبًا
-
04.
نضيف المياه المغلية/مرقة الدجاج
-
05.
نترك الشوبة حتى تغلي على نار مرتفعة ومن ثم نخفضها ونطبخها مع الغطاء لمدة ساعة حتى تصبح الخضار طرية تمامًا
-
06.
نطحن الشوربة بواسطة عصا خلاّط، نتذوق ونضيف الملح والفلفل حسب الطعم
-
07.
نبرش جبنة البارمزان ونضيفها فوق الشوربة.