شوربة الذرة مع اللحمة
شوربة سهلة التحضير، بتذكرنا بشوربة المطاعم الصينية مع اضافات الي بتخليها وجبة مشبعة
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق شوربة عالي الجودة
- 2 لتر (9 كؤوس) من الماء المغلي
- كيس (800 غرام) من الذرة "سنفروست"
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2/1 ملعقة صغيرة من السكر
- لقطع اللحمة:
- 3 فصوص من الثوم
- 2/1 كأس من أوراق البقدونس
- 4/1 كأس من أوراق الكزبرة
- بصلة صغيرة مقشّرة
- 500 غرام من لحم البقر المطحون (أدوم أدوم)
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة (كورنفلور) أو طحين البطاطا أو طحين التابيوكا
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح
- للتقديم:
- كزبرة مفرومة (ليس إلزاميًا)
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق شوربة عالي الجودة
- 2 لتر (9 كؤوس) من الماء المغلي
- كيس (800 غرام) من الذرة "سنفروست"
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2/1 ملعقة صغيرة من السكر
- لقطع اللحمة:
- 3 فصوص من الثوم
- 2/1 كأس من أوراق البقدونس
- 4/1 كأس من أوراق الكزبرة
- بصلة صغيرة مقشّرة
- 500 غرام من لحم البقر المطحون (أدوم أدوم)
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة (كورنفلور) أو طحين البطاطا أو طحين التابيوكا
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح
- للتقديم:
- كزبرة مفرومة (ليس إلزاميًا)
طريقة التحضير:
-
01.
نحضّر قطع اللحم: نضع الثوم، البقدونس والكزبرة في خلاط الطعام ونهرسها حتى تصبح ناعمة جدًا. نضيف البصل ونخلط عدة مرات حتى يصبح هو أيضًا مفرومًا ناعمًا إنما ليس عجينًا. نضع الخليط في وعاء مع باقي مواد قطع اللحم ونخلط – نعجنها حتى تصبح عجينة متجانسة
-
02.
نحتفظ بها في البراد
-
03.
نحضّر الشوربة: نضع مسحوق الشوربة والماء في الطنجرة، ندعها تغلي ونطهوها لمدة 3 دقائق إضافية. نضيف الذرة، ندعه يغلي ونطهو لمدة 2-3 دقائق إضافية. نضيف الصويا والسكر ونطهو لمدة دقيقة إضافية. بمساعدة عصا الخلاط نطحن حبوب الذرة بشكل جزئي بحيث يكون قسم منها مطحونًا والآخر كاملًا. نعيدها إلى الغاز ونخفض النار
التوقيف قيد التشغيل
-
04.
نخرج خليط قطع اللحم من البراد، نكوّن قطع صغيرة بقطر 2.5 سم ونضعها في الشوربة. نغطيها ونطهوها لمدة نحو 20 دقيقة حتى تصبح قطع اللحم جاهزة. نرشّ عليها الكزبرة ونقدّمها.