شنيتسل بحشوة البطاطا المهروسة (بيريه) وجبنة عيمك الصفراء
وجبة طعام أو عشاء سيحبّها الأولاد والزوّار. كونوا خلّاقين وقوموا بتحضير وجبة شنيتسل مع البطاطا الحلوة وجبة شهيّة لا تشبه وجبات الشنيتسل العادية.
30 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ5 وجبات:
مقادير الطلاء:
- 2 حبات بطاطا حمراء مسلوقتان
- ملعقة صغيرة مسحوق شوربة الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- كيلوغرام صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رقيقة
- 200 غرام فتات جبنة عيمك الصفراء، 28% (أو أكثر حسب الاختيار)
- زيت للقلي
- مقادير الطلاء:
- 2 كؤوس طحين
- 3 كؤوس بقسماط (فتات الخبز)
- 3 بيضات
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الأسود
- القليل من توابل المستخدمة للشّي
طريقة التحضير:
-
01.
ننظف بدايةً الدجاج بالليمون والملح
-
02.
نغسل الدجاج ونصفّيه جيّدًا، نهرس البطاطا حتى نحصل على بيريه ناعم القوام، نضيف الملح، مسحوق شوربة الدجاج والفلفل الأسود
-
03.
ندهن كل شريحة من شرائح صدور الدجاج بملعقة كبيرة من البطاطا المهروسة (بيريه)
-
04.
نوزّع فوقها فتات الجبنة، نلفّ شرائح صدر الدجاج ونضغطها جيّدًا، نكرّر العملية حتى نتخلّص من جميع شرائح صدر الدجاج
-
05.
نغمس كل شريحة بالطحين، ومن ثمّ بالبيض وبعدها بالبقسماط (فتات الخبز). نغطّي أطراف شرائح صدر الدجاج بالبقسماط جيّدًا
-
06.
نقلي الدجاج بزيت عميق على نار متوسّطة حتى يصبح لون صدر الدجاج ذهبيًّا
-
07.
صحّة وعافية J