شرائح الزوكيني المحشوة بالأجبان وأعشاب التتبيل مع صلصة البندورة
إنها شهيّة بقدر ما هي جميلة! مخبوزات رائعة نباتية وغنية بالأشياء اللذيذة.
40 دقيقة
مدّة التحضير
شيف هاوي- متوسطة
مستوى المهارة
المقادير لـ4-6 شرائح:
المقادير:
- المقادير:
- 20 ورقة من الريحان المفروم
- ½ كأس من فتات الخبز (ليس إلزاميًا)
- صفار بيضتين
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل
- 5 حبّات زوكيني مقطّعة لشرائح دقيقة بواسطة مقشرة
- علبة من صلصة البندورة
- مقادير الحشوة:
- علبة (250 غرام) جبنة حيمِد من "بيريوس"
- 250 غرام من الجبنة البلغارية المخفّفة 5% من "بيريوس"
- قشرة ليمونة واحدة مبشورة
- 3 فصوص من الثوم المهروس
مقادير الحشوة:
- المقادير:
- 20 ورقة من الريحان المفروم
- ½ كأس من فتات الخبز (ليس إلزاميًا)
- صفار بيضتين
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل
- 5 حبّات زوكيني مقطّعة لشرائح دقيقة بواسطة مقشرة
- علبة من صلصة البندورة
- مقادير الحشوة:
- علبة (250 غرام) جبنة حيمِد من "بيريوس"
- 250 غرام من الجبنة البلغارية المخفّفة 5% من "بيريوس"
- قشرة ليمونة واحدة مبشورة
- 3 فصوص من الثوم المهروس
طريقة التحضير:
-
01.
نسخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية
-
02.
نخلط في وعاء كافة مقادير الحشوة. نمدّ على مسطّح العمل 3 شرائح متلاصقة من الزوكيني. نضع ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشوة في الجزء السفلي ونلفّ الزوكيني على شكل رولادة. نستمر مع بقية المقادير
-
03.
نسكب صلصة البندورة في قالب بايريكس. نضع فوقها الزوكيني المحشو. نضع القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة. نخرجها، نرش عليها زبت زيتون وننثر عليها بعض أوراق الريحان.