دجاج مسخن

نسخّن الفرن لدرجة حرارة 230 مئوية

نتبّل قطع أفخاذ الدجاج بعصير الليمون، القليل من الفلفل الإفرنجي، الملح والسّماق ونشويها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمرّ الدجاج

نقلي البصل في مقلاة، ونضيف إليه الهيل، القرفة، السّماق، الملح والفلفل لمدة 15 دقيقة، حتى يحمرّ البصل

نضع رغيف الخبز العراقي في طبق التقديم ونوزّع عليه البصل المحمّر، ونضع فوقه الدجاج المشوي، وفوق كل هذا نوزّع البقدونس والصنوبر ونقدّم إلى جانبه أوعية لبن صغيرة.