بطاطا مقلّبة مع الكراميل والتشيلي وشقف الدجاج
يمكنكم تحضير هذه الوجبة على السريع: شرائح الدجاج مع البطاطا والبطاطا الحلوة بتتبيل حلو-حار
10 دقيقة
مدّة التحضير
شيف مبتدئ - سهلة
مستوى المهارة
المقادير لـ2 حصص:
مقادير الصلصة:
- 4 شرائح من صدر الدجاج
- 3 حبات من البطاطا كبيرة الحجم مسلوقة مع القشرة
- حبة بطاطا حلوة مسلوقة مع القشرة، ليّنة وغير مفتّتة
- مقادير الصلصة:
- 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة
- 3 عروق كرفس مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- ملعقة زنجبيل واحدة كبيرة طازج ومفروم ناعمًا
- تفاحة واحدة مقطّعة إلى مكعّبات
- ½ كأس من صلصة التشيلي الحلوة
- ¼ كأس من الماء
- حفنة لوز محمّص
- 3 ملاعق بقدونس كبيرة مفروم ناعمًا
طريقة التحضير:
-
01.
نضع قطع الدجاج المتبّل بزيت الزيتون، الملح الخشن والفلفل الخشن على الشواية
-
02.
نقشّر البطاطا والبطاطا الحلوة ونضعها على الشواية حتى نحصل على لون بني – ذهبي
-
03.
نطهو في مقلاة بالقليل من زيت الزيتون الكرفس والزنجبيل. نضيف إليها صلصة التشيلي والماء، ونتركها حتى تغلي
-
04.
بعد مضي دقيقتين على الغليان نضيف التفاح واللوز ونخلطهم جيّدًا
-
05.
نقسّم البطاطا والبطاطا الحلوة إلى مكعّبات ونضيفها إلى المقلاة. نضيف البقدونس ونتبّل الخليط بالقليل من الملح والفلفل
-
06.
نقدّمها إلى جانب شقف الدجاج.